O grande objetivo da Confraria Gastronómica “O Galo de Barcelos” é a promoção da gastronomia regional e da viticultura, que aliás têm sido duas das grandes apostas deste executivo municipal ao longo dos últimos anos.
O Presidente da Câmara Municipal de Barcelos, Miguel Costa Gomes, marcou presença na cerimónia e referiu que “a Confraria Gastronómica “O Galo” teve a perspicácia e a ousadia de reconhecer a potência que é o Galo de Barcelos, e tem agora o desafio de contribuir para a promoção do Galo na rota gastronómica do Minho”.
Entre os 90 confrades que agora pertencem à Confraria estão várias entidades barcelenses, desde empresas na área da produção, restauração, artesanato, etc..
A cerimónia terminou com o juramento dos confrades, que prometeram honrar O Galo, a sua produção, a sua gastronomia e a sua História.
Já fora dos Paços do Concelho, os confrades juntaram-se para a fotografia de família no Jardim das Barrocas.
